Translate to your language
-
Nye indlæg
- Hummerhaler med asparges og purløgsemulsion
- Sous Vide æg med rejer og rygeostcreme
- Ribbensteg sandwich med agurkerelish og hjemmebagt maltboller
- Pighvar og kammusling på hvide asparges
- Asparges suppe af hvide friske asparges – med fjordrejer
- Asparges sous vide med hollandaise – kan også laves uden sous vide
- Vildsvinekølle – langtidsstegt
- Hjemmelavet pasta uden maskine og uden æg – Orecchiette, Trofie, Fisarmoniche.
- Kalvekotelet ærter, bacon og Pommes Anna
- FORRETTER – EN LILLE “BOG” MED INSPIRATION
-
Kategorier
-
Tags
And Andre lande Appelsin bagværk Bær Bønner Chili Chokolade Fisk Fløde Fond Gris Græskar gulerod Is Kalv kartoffel Kaviar Kylling Kål Lam Løg Molekylær nødder Okse Pasta persille Porre Rabarber Ramsløg Rygeost Sous vide Spidskål Spinat Spiritus Suppe svampe Svinekød Teknik og tips Tomat Vildt Vin yoghurt Æble ØlFølg mig på BLOGlovin – dejlig overblik med billeder
Arkiver
- juni 2013 (7)
- maj 2013 (15)
- april 2013 (11)
- marts 2013 (15)
- februar 2013 (13)
- januar 2013 (12)
- december 2012 (17)
- november 2012 (13)
- oktober 2012 (16)
- september 2012 (8)
- august 2012 (8)
- juli 2012 (10)
- juni 2012 (10)
- maj 2012 (12)
- april 2012 (11)
- marts 2012 (14)
- februar 2012 (10)
- januar 2012 (15)
- december 2011 (22)
- november 2011 (16)
- oktober 2011 (21)
- september 2011 (17)
- august 2011 (24)
- juli 2011 (21)
- juni 2011 (23)
- maj 2011 (25)
- april 2011 (25)
- marts 2011 (25)
- februar 2011 (47)
Nye kommentarer
-
Blogroll
Sjove/interesante links
Meta
Monthly Archives: juni 2011
Asparges terrine med vildt og blue cheese sauce
Retten er egentlig lavet fordi jeg ville lave en asparges terrine imens jeg kunne få danske grønne asparges. Så denne gang er kødet “bare” tilbehør 4 personer Terrine: 2 bundter tynde grønne asparges 2 porre 2 blade husblas Kød: Hjortemørbrad … Continue reading
Grillpølser, Hotdog pølser og Frankfurter
Gourmet mad skal man ikke have hele tiden. Sommer og sol og en tændt grill, kalder på grill mad og selvom man kan lave fine retter på grill så skal man da også lige have en pølse. Og den … Continue reading
Hjemmerøget kammusling med rygeostmousseline
Har fået ny røgemaskine “Super Aladin” - så et eller andet skal røges. . . . . .? Kammuslinger – men kun ganske let da jeg ikke vil have en for kraftig røgsmag. Røg maskine – Maxi 2 personer 4 kammuslinge … Continue reading