Category Archives: Appetizer

Små risotto kugler eller “Arancini di riso” med seafood

Små risotto kugler eller “Arancini di riso” som de hedder på italiensk – Arancini betyder lille appelsin Her serveret med stegt kulmule, krebs, stegt jomfruhummerhaler og en enkelt rå jomfruhummer. Normalt laver man det af rester af risotto, men når … Continue reading

Print Friendly
Posted in Appetizer, Forretter, Hovedretter | Tagged | Leave a comment

UFO – Forret med kartoffelsuppe og røget dampet torsk

Denne ret kan laves med en lille røgpistol. Hvis man ikke har skal man ikke fortvivle, den kan også laves med en gryde (og god udluftning) Beskriver begge metoder 4 personer 100 gram torsk filet/ryg skåret i 4 stykker Halm … Continue reading

Print Friendly
Posted in Appetizer, Forretter | Tagged , , | Kommentarer lukket til UFO – Forret med kartoffelsuppe og røget dampet torsk

Kulmule bolde med jomfruhummer

En lille forret med dybstegte kulmulebolde og lynstegte jomfruhummerhaler. Disse små “bolde” smager himmelsk og du kan kun lave for få. De kan i øvrigt laves uger i forvejen og fryses ned. Når de skal serveres tages de direkte fra … Continue reading

Print Friendly
Posted in Appetizer, Forretter | Tagged | Kommentarer lukket til Kulmule bolde med jomfruhummer