Category Archives: Hovedretter

Torsk og asparges sous vide med sauce mousseline

Enkelt og lækkert ……men ikke fedtfattigt Retten kan sagtens laves uden sous vide. 4 personer 400 gram torskeloins skåret i 4 stykker Smør 8 Hvide asparges 1 citron Ærteskud eller brøndkarse Sauce mousseline: 2 æggeblommer Saft fra ½ citron (smag … Continue reading

Print Friendly
Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged | Leave a comment

Søtunge, nye kartofler, brunet smør og hvide asparges

Søtunge en af mine favoritter, her stegt på panden sammen med nye kartofler og asparges. 2 personer 1 stor søtunge 2 spsk rugmel 4 hvide asparges Nye små kartofler Smør 1 Citron Grønt til pynt, her tallerkensmækker Fisken: Skær fileterne … Continue reading

Print Friendly
Posted in Hovedretter | Tagged , | Leave a comment

Svinekæber med asparges

  JA man kan altså godt spise hvide asparges uden Sauce Mousseline eller brunet smør. Jeg havde nogle svinekæber og selvom det altid er noget der hører vinteren til går det altså godt med de hvide asparges. 4 personer 8 … Continue reading

Print Friendly
Posted in Hovedretter | Tagged , , | Leave a comment