Category Archives: Hovedretter

Grillet flanksteak med Insalata caprese, kantareller og løvstikke kartofler

Flanksteak er et billigt stykke kød, men smager godt. Ja ja man skal bruge tænderne……. Men så får man også en god bøfsmag. Jeg marinerer det et par timer før stegning. Her serveret med kartofler med løvstikke, stegte kantareller og … Continue reading

Print Friendly
Posted in Hovedretter | Tagged , , | Leave a comment

Svinekæber i Ale

Svinekæber er en af de meget velsmagende udskæringer fra en gris. Hvis de får lov at simer længe i øl eller vin giver det en meget fin sovs. 4 personer 12 svinekæber 1 Ale – her en halv liter Newcastle … Continue reading

Print Friendly
Posted in Hovedretter | Leave a comment

Sort risotto med kammusling og krebs

Sort mad, nogle synes det er sjovt og flot andre synes det ser underligt ud. Hvis du ikke synes sort mad er din kop te kan du bare udelade blæksprutteblæk. Jeg elsker risotto – her er den kogt med fiskefond … Continue reading

Print Friendly
Posted in Hovedretter | Tagged , | Leave a comment