Category Archives: Forretter

Torsk, krebsebisque og kantareller

Bisque kan sagtens spises for sig selv med lidt godt brød ved siden af. Her bruger jeg den sammen med et stykke torsk og masser af stegte kantareller. Enkelt men smager himmelsk. 4 personer Ca. 500 gram torsk. Helst relativt … Continue reading

Print Friendly
Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged , , | Leave a comment

Havtaske med Vilstrup bacon og sauce nage

Havtaske er i smag og tekstur tæt på hummer, det er prisen dog også. Her serveret med en sauce nage og en super velsmagende tørsaltet Dansk øko bacon fra “Vilstrup Bacon” 2 personer 1 lille havtaske på ca. 400 gram … Continue reading

Print Friendly
Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged | Leave a comment

Carpaccio med rødbedesyltede skorzonerrødder

Ja det lyder nok mere underligt end det egentlig er. Ville bare lave syltede skorzonerrødder som jeg har gjort før, men hvordan ville de blive hvis jeg brugte rødbedesaft til at sylte i.   2 personer 100 gram frisk oksefilet, … Continue reading

Print Friendly
Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged , | Leave a comment