Category Archives: Forretter

Stenbiderrogn med blodgrape beurre blanc

En hurtig og nem asparges ret med stenbiderrogn 4 personer 100 g stenbiderrogn 8 hvide asparges 50 g cremefraiche 1 citron 1 tsk honning 2 Blodgrape Smør 3 radisser Pynt – blomsterkarse eller dild Stenbiderrogn: Smag de rensede stenbiderrogn til … Continue reading

Print Friendly
Posted in Forretter | Tagged | Leave a comment

Legeret asparges suppe med Vilstrup bacon

Friske hvide asparges, en super bacon og en tør riesling, så kan det ikke gå helt galt. 4 personer 12-15 store asparges ½ liter hønsefond 50 gram almindelig god bacon 4 skiver rigtig god bacon – f.eks. Vilstrup Gourmet bacon … Continue reading

Print Friendly
Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged | Leave a comment

Skindstegt kulmule med perlsepelt og fennikel crudité

Kulmule er en dejlig saftig hvid fisk. Umiddelbart ser den lidt løs ud i kødet men ved tilberedning samler den sig. Kulmulen ses ikke så ofte på danskerens spisebord, de fleste Dansk fangede kulmuler sendes til det sydlige Europa. 4 … Continue reading

Print Friendly
Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged , , | Leave a comment