Category Archives: Forretter

Tatar med salttørret æggeblomme og chips

Jeg elsker en klassisk tatar engang imellem, ikke den rørte eller den med grove stykker kød. Men det der kommer nær den skrabede og uden andet end kød. En salttørret æggeblomme passede fint til og det giver lidt umami smag … Continue reading

Print Friendly
Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged , , | Leave a comment

Mont d’Or – bare den ene gang om året

Mont d’Or er en (billig) luksus men samtidig måske ikke verdens fedtfattigste ost. Mont d’Or er en bjergost pakket ind i fyrretræsæske – sæson fra september og ca. ½ år frem. Den er mildt smagende og kan serveres kold eller … Continue reading

Print Friendly
Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged | Leave a comment

Torsk med saltet agurk

Denne ret kan laves i forvejen og smager ikke dårligere dagen efter. Den kan også laves af rester af torsk man fik dagen før. Her serverer jeg den med saltet agurk men den kan også serveres på brød eller i … Continue reading

Print Friendly
Posted in Forretter, Hovedretter | Tagged | Leave a comment