Category Archives: Sous Vide

Confit de Canard sous vide

Hvis man har en sous vide og godt kan lide Confit de Canard er det da bare med at komme i gang. Jeg laver altid mange poser med 2 lår i hver, både til køleskab og til frost. Så har … Continue reading

Print Friendly
Posted in Charcuterie, Hovedretter, Sous Vide | Tagged , | 1 Comment

Sous vide vandbad 10 liter fra Grant

Sous vide vandbad 10 liter fra Grant Jeg snakkede med Mads fra Foodcare.dk  som spurgte om jeg havde lyst til at prøve det nye sous vide kar fra Grant. Det synes jeg kunne være sjovt. Jeg har haft sous vide … Continue reading

Print Friendly
Posted in Sous Vide, Teknik og tips, Ting og sager, Udstyr | Tagged , | Kommentarer lukket til Sous vide vandbad 10 liter fra Grant

Oksetyksteg sous vide med kartofler og persillerødder

Oksetyksteg med kartofler og persillerødder alt tilberedt sous vide. Kan laves i forvejen og opvarmes mens man spiser forret. Så kan man pludselig også være med ved bordet. 4 personer 1 Tyksteg på ca.7-800 gram 4 bagekartofler 4 persillerødder 1 … Continue reading

Print Friendly
Posted in Hovedretter, Sous Vide | 1 Comment